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老字號的延續與變革: 以香港真椰糖果公司為例
Author(s)
Date Issued
2015
Publisher
香港: 香港樹仁大學
Series/Report no.
香港樹仁大學經濟社會學文叢;5
Conference
ISBN
9789881629456
Citation
在高崇, 劉志軍 (主編) (2015). 經濟社會學與中國社會轉型, (頁48-56). 香港: 香港樹仁大學.
Type
Book Chapter
Abstract
本文以一個香港老字號椰子糖商家為例，探討老字號在整個社會不斷現代化和市場化過程中，如何在保持自身核心價值的同時，進行內部商業模式的調整，以應對外在的經濟社會轉型。......
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